bg
VISRESTAURANT

November 2016

Kookclub november 2016

Kookclub november2016

Aperitief

alles mengen  in glazen met ijsblokken    Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------
1.5l. appelsiensap
10 cl safari
10 cl grenadine
70 cl vodka 


Voorgerecht : Wilde Eend met Witloof

Witloof fijn snijden en laten carameliseren in boter , p&z 
ingredienten van de saus laten inkoken en mixen 

Wilde een heel kort opbakken, laten rusten 
vlees moet rood zijn , borstje afsnijden en fijne schelletjes 
  Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------

saus : 
10 cl ketchap,10 cl ketchup,10 cl soyasaus,20 cl rode wijn,1 gesneden echalot,p&z
wilde eend per 2 personen 
witloof 


Hoofdgerecht

aardappelkroketjes maken 
Hertenbout p&z, boter 30 min. 200° uithalen en in aluminium papier winkelen in verwarmkast 30 min. 

De saus  ingrediënten laten inkoken, bruine fonds aantoevoegen en paseren  

champignons versnijden, boter, p&z, look,kort opbakken . 

dresseren op bord 
  Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------
saus : 1 fles rode wijn 
1 echalotte,1 wortel,laulier,p&z,1 liter kipbouillon , bruine fonds 

verse kroketjes maken 
hertenbout 


Nagerecht

1 liter melk  opkoken, 
eierdooiers, suiker, hazelnootpuree alles mixen 
cognac bijvoegen en paseren 
samen brengen met de melk en laten afkoelen 
laten draaien in ijsroomturbine 
  Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------
1 liter melk, 8 eierdooiers, 400 gr suiker, 100 gr hazelnootpuree, 5 cl cognac,

Vaste Klanten

U bezit geen vivabox-kortingbon?
Word vaste klant en boek hier -5%


Gratis Streekbiertje bij aankomst!


Van


Tot


Discount Code:


Reserveren

Selecteer uw aankomst- en vertrekdatum om prijzen en beschikbaarheid te bekijken.

Bekijk algemene beschikbaarheid

Van


Tot


Hotel De stokerij te Oudenburg, West-Vlaanderen - Overnachten nabij Brugge, Oostende en De Haan

Promoties
Summer-Break/Bourgondische Fietsweek
  • onthaal met streekbiertje
  • 5 nachten met ontbijt( geen buffet) geserveerd aan tafel
  • 5x hp diner ( tapas, hoofdgerecht) geserveerd in de tuin of overdekt terras 
  • gratis fietsen
  • gratis fiets en wandelroutes 
  • gratis parking, fietsstalling, oplaadpunt 
  • 5% korting bij boeking voor 30 juni2020 met verblijf tot18juli -en verblijf in september
  • bij lockdown corona- gratis annuleren 
  • aankomst op zondag 
  • prijzen vanaf 89.00 euro /persoon/dag